こだわり

  • 女将の繊細な手捌きと絶妙な焼加減

    鉄板焼きといえば、素材はもちろんのこと、その焼き加減、様々な工夫と繊細な味付けがとても重要です。
    研究熱心な美人女将が女性ならではの繊細さで、至福のひとときをお客様にご提供します。

  • ◇新潟県長岡市産 藤兵衛コシヒカリ

    うちはお米専業なので、年中お米のことを考えています。だから、作付面積が増えても努力は怠りません。その年の天候や水管理ひとつで毎年田んぼの状態は様々です。時間がある限りすべての圃場で稲の生育を把握するように心がけています。そして、刈り頃を逃さず、一番いい状態で収穫するのです。

  • ◇兵庫県淡路島.産「恋のたま」

    有機肥料にこだわり、さらに自然乾燥させることで、糖度が高く甘い、美味しいたまねぎになりました。
    自家製完熟牛堆肥をベースに油粕などの有機肥料をふんだんに使用しております。農薬もできる限り使用を減らしておりますので、安心してお召し上がり頂けます。

  • こだわりの焼酎

    お料理に合わせたこだわりの焼酎をご提供します。森伊蔵・村尾・魔王をはじめ、各種取り揃えております。
    焼酎の他にも、日本酒・赤ワイン・白ワインなど、お料理に合った各種お酒のご提案をさせていただきます。

  • 安心感漂う落ち着いた店内

    昭和モダンな雰囲気の落ち着いた店内、赤坂の街の喧騒から少し奥まった立地、まさに大人の隠れ家です。
    接待にもご利用いただける掘りごたつの個室もございます。(個室は6名様まで)
    カウンター席では女将の手捌きを間近でご覧いただけます。

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    月~土
    18:00~24:00
    (L.O.22:30)

  • 定休日

    日曜日
    祝日

    年末年始(2023年12月31日~2024年1月9日)
    なお、ご予約が入っていない土曜日は休業いたします。

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 24席
    宴会最大人数 着席時24名

  • 個室

    掘りごたつ個室あり(1室/~6名様用/扉・壁あり)
    ※詳細はお問い合わせください

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    地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩3分

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